雪国の風土が生んだ、透明にきらめく一杯─新潟県・白瀧酒造「湯沢町 日本酒テロワールプロジェクト」の軌跡

雪国の風土が生んだ、透明にきらめく一杯─新潟県・白瀧酒造「湯沢町 日本酒テロワールプロジェクト」の軌跡

SAKETIMESにて、「上善如水」で知られる白瀧酒造さんのスポンサー記事を執筆しました。

白瀧酒造さん、もともと私は「白瀧」シリーズが結構骨太な味わいで大好きなんですが、米どころ・新潟の酒蔵でありながら、地元・湯沢のお米でお酒を造ったことはなかったのだそうです。意外！

お水のお話、とてもおもしろかったです。有名メーカーさんの新しい挑戦は安心感がありますね。