※最新のお仕事は、随時Blogでお知らせしています。
* The latest works are posted on Blog regularly.
WEB
[SAKETIMES]
– Saki Kimuraの記事一覧（日本語）
– Saki Kimura’s Articles (English Ver.)
*Pick Up
・“本当のSAKE”を伝え続けて17年─ アメリカ初の日本酒専門店「True Sake」が歩んできた道
・スイス初のSAKE醸造所「YamaSake」の情熱―日本の文化を伝えるアンバサダーを目指して
・「清酒製造免許の新規発行が認められる未来を目指す」稲とアガベ醸造所・岡住修兵さんインタビュー【SAKEの時代を生きる vol.8】
・日本酒業界の商慣習「桶買い・桶売り」は本当に悪なのか？―「剣菱」と「楽の世」の関係性からみえたパートナーシップ
[SAKE Street]
– 木村 咲貴の記事一覧
*Pick Up
・アメリカの酒文化に学ぶSAKEの未来 – なぜ、今アメリカでSAKEの造り手が増えているのか（全2編）
・「飲み手」と共に500年。日本酒最古の銘柄「剣菱」の歴史と哲学 – 兵庫県・剣菱酒造（全3編）
・英語で日本酒を説明するための実用表現 (1) – 好みを聞いてみよう（全6編）
[Others]
- BLOGOS「飲食店の窮状で周辺業界にも打撃 コロナ禍と闘う日本酒業界のいま」
- BLOGOS「従業員1人あたり年間1000万円の補償も コロナ禍における米飲食業界の現状」
- Roomie「日本酒飲むなら、絶対美味しいのがいい！ プロがリアルに買ってる銘柄24選！」（監修）
- Roomie「ジャケ買いもアリ。今飲むべきフルーティな日本酒をプロに教えてもらいました」（監修）
- Roomie「『甘酸っぱい系』がトレンド。プロが教える今飲むべき甘口日本酒13銘柄」（監修）
Magazines
・新中野工業株式会社「酒蔵萬流」─日本酒見聞録 Vol. 27-30 *連載執筆
・都市出版「東京人」2020年10月号 *エッセイ「東京点画」
・KADOKAWA「東京ウォーカー」2019年1月号 *「おひとりさまの年末年始」特集
・講談社
「おとなの週末」
「週刊現代」
「Hot-Dog Press（アプリ版）」
etc.
Books
・技術評論社「うまい日本酒を知る、選ぶ、もっと楽しむ（大人の自由時間mini）」
・ナツメ社「もっと好きになる 日本酒選びの教科書 」
etc.
Others
・国税庁「日本産酒類輸出促進コンソーシアム」メールマガジン（月刊）
・国税庁「日本産酒類輸出促進コンソーシアム」セミナー（2021年2月、8月）
・醸造協会「第107回 経営セミナー」（講演内容「アメリカのクラフトサケの現状」）
・BS Japanext「おとなの嗜呑」2022年6月18日放送分出演
・「Sake Insights Unveiled: A Journey through Japan’s Trendiest Brew」（米カリフォルニア州サンフランシスコ・Sequoia Sake Companyにてアメリカ人を対象に講演，2023年10月・2024年2月）
・「Sake vs. Beer」（アメリカの女性醸造家団体Women’s Craft Fermentation Alliance主催のWIBS Craft Fermentation Summitにて水谷酒造・後藤実和氏と講演，2023年10月）
・「美酒美県やまなし」日本酒テロワール確立事業
・その他、酒蔵の翻訳・プロモーション事業にも従事