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[SAKETIMES]
Saki Kimuraの記事一覧(日本語)
Saki Kimura’s Articles (English Ver.)

*Pick Up
“本当のSAKE”を伝え続けて17年─ アメリカ初の日本酒専門店「True Sake」が歩んできた道
スイス初のSAKE醸造所「YamaSake」の情熱―日本の文化を伝えるアンバサダーを目指して
ブランド力と安定供給の両輪で「酔鯨」を世界に届ける─高知県・酔鯨酒造に起きた意識の変革
「清酒製造免許の新規発行が認められる未来を目指す」稲とアガベ醸造所・岡住修兵さんインタビュー【SAKEの時代を生きる vol.8】

[SAKE Street]
木村 咲貴の記事一覧

*Pick Up
アメリカの酒文化に学ぶSAKEの未来 – なぜ、今アメリカでSAKEの造り手が増えているのか(全2編)
「飲み手」と共に500年。日本酒最古の銘柄「剣菱」の歴史と哲学 – 兵庫県・剣菱酒造(全3編)
英語で日本酒を説明するための実用表現 (1) – 好みを聞いてみよう(全6編)

[Others]
 - BLOGOS「飲食店の窮状で周辺業界にも打撃 コロナ禍と闘う日本酒業界のいま」
 - BLOGOS「従業員1人あたり年間1000万円の補償も コロナ禍における米飲食業界の現状」
 - Roomie「日本酒飲むなら、絶対美味しいのがいい! プロがリアルに買ってる銘柄24選!」(監修)

Magazines

・新中野工業株式会社「酒蔵萬流」─日本酒見聞録 Vol. 27-30 *連載執筆
・都市出版「東京人」2020年10月号 *エッセイ「東京点画」
・KADOKAWA「東京ウォーカー」2019年1月号 *「おひとりさまの年末年始」特集
・講談社
 「おとなの週末」
 「週刊現代」
 「Hot-Dog Press(アプリ版)」
etc.

Books

・技術評論社「うまい日本酒を知る、選ぶ、もっと楽しむ(大人の自由時間mini)」
・ナツメ社「もっと好きになる 日本酒選びの教科書 」
etc.

Others

・国税庁「日本産酒類輸出促進コンソーシアム」メールマガジン(月刊)
・国税庁「日本産酒類輸出促進コンソーシアム」セミナー(2021年2月、8月)
・醸造協会「第107回 経営セミナー」(講演内容「アメリカのクラフトサケの現状」)
・BS Japanext「おとなの嗜呑」2022年6月18日放送分出演
・その他、酒蔵の翻訳・プロモーション事業にも従事