SAKETIMESにて担当している岩瀬酒造さんのシリーズ記事のひとつとして、ペアリングの名手「GEM by moto」の千葉麻里絵さんのテイスティングレポートを執筆しました。
酒米違いで7種類出せるってすごくパワフルですよね。数多の売れっ子日本酒をプロデュース・演出されている千葉さんですが、岩の井を飲むのは初めてだったそうで、「こんなおいしいところあったんだ」と驚いていらっしゃいました。
記事内では触れられていませんが、千葉さん、ひと口飲むとどんな資材でどんな風に搾っているかとか、どんな製造工程を経てその味になったかがパッとわかる方なので、蔵人さんとのお話はとても聞き応えがありました。岩の井、「あるようでなかった」味が楽しい酒蔵さんなので、まずは手を出しやすい赤ラベルからぜひ飲んでいただきたいです。