https://sakestreet.com/ja/media/what-is-craft-sake
最近の日本酒まわりでは、クラフトサケという言葉がよく聞かれるようになっています。
ただこの言葉、法的な定義のある名称というわけでもなく、割といろんな人が好き勝手に使っている状況です。そもそも和製英語（？）なので、英語圏の人からしたらちょっとニュアンスがわかりづらい。
というわけで、おそらく業界の中でもクラフトサケに詳しいほうの（たぶん）自分が、用語解説のようなノリでマニアックに説明しているのがこちらの記事です。
これを書こうとしたのは、Twitter（Xとは断固言わない）でいわゆる「クラフトサケ醸造所」の人が「日本酒とはどう違うんですか？」という質問をして苦戦しているのを見たのがきっかけでした。そういう質問を受けたときに、「この記事を読めばわかります！」とリンクを貼るだけでいいようにしたいな、と思っています。ぜひご活用ください！