日本酒コンクールの上位を総なめしている「伯楽星」「愛宕の松」醸造元・新澤醸造店。蔵元・新澤巌夫さんには以前からさまざまな話題で取材をさせていただいたことがあったのですが、改めて蔵のお話をお聞きしてきました。
前々から新澤さんは情報通だなと思っていたのですが、社内で情報を共有し合う仕組み（掲示板）を構築していて、一人ひとりの社員さんが経営視点に立った意見を書き込んでいるのを見せていただき衝撃を受けました。
また、日本酒ファンなら誰でも「新澤醸造店、コンクール出しすぎでは？」と感じたことがあると思うんですが、それも戦略あってのこと。「だから強いんだな」という底力を知らされるインタビューでした。