SAKETIMESにて、人気銘柄「新政」の立役者である8代目蔵元・佐藤祐輔さんのインタビューが公開されました。
聞き手はSAKETIMESを運営する株式会社Clearの代表取締役・生駒さん。高みに達しているお二人の会話、少年漫画の強すぎるキャラ同士のバトルを眺めているような気分で聞いておりました。
近年の日本酒多様化の流れには、新政が大きな役割を果たしたのだなぁと改めて気付かされるインタビューでした。酒造りに関するインタビューはいろいろありますが、旧体制にイノベーションを引き起こした経営者としての佐藤さんの考え方に触れられる貴重な記事だと思います。